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【辣翅根怎么做 辣翅根的做法】1、翅根洗干净 。
2、锅中倒入冷水 ， 放入翅根焯水捞出 。
3、锅洗干净重新倒入冷水 ， 放翅根 ， 加葱段 ， 姜片 ， 蒜片 ， 花椒 ， 一个八角 ， 三片香叶 ， 干辣椒段 ， 盐 ， 煮五分钟就捞出控水 。
4、捞出的翅根加入生抽 ， 酱油 ， 花椒粒 ， 红油 ， 辣椒酱腌制十分钟 。
5、葱 ， 姜 ， 蒜全部切末 ， 鲜米椒 ， 泡椒剁碎 ， 干辣椒段备好 。
6、锅中加入适量的胡麻油烧热 ， 将盘子里面备用的料爆香！
7、放入翅根（连腌翅根料一起倒入锅中） ， 加入少量的料酒 ， 鸡精 ， 味精 ， 盐 ， 十三香 ， 翻炒几下加入红油出锅！
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