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【饼干奶酪蛋糕怎么做 饼干奶酪蛋糕的做法】1、食材：面粉450g、白糖100g、泡打粉4g、黄油130g、蛋黄1个、牛奶205g、奶油奶酪250g、糖粉50g、柠檬汁10滴、草莓10g 。
2、黄油软化，加入面粉、90g白糖和泡打粉，搅拌均匀 。
3、蛋黄和155g牛奶混合，搅拌均匀 。
4、倒入面粉中，搅拌均匀 。
5、揉成光滑的面团 。
6、模具底部放上裱花纸 。
7、倒入面团，压实 。
8、刷上牛奶，撒上白糖 。
9、放入烤箱中，190度，烤30分钟 。
10、取出，放凉，用保鲜膜包起 。
11、奶油奶酪、柠檬汁和40g糖粉混合，打发 。
12、草莓切碎，加入10g糖粉，搅拌均匀 。
13、取出饼干，抹上奶油奶酪，放上草莓，再放一片饼干，抹上奶油奶酪，放上草莓，放一片饼干，抹上奶油奶酪，放上草莓 。
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