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【佛手瓜不去皮炒着吃有毒吗？】佛手瓜的皮是没有毒的，佛手瓜要不要削皮吃要看果实的成熟度，比较嫩的佛手瓜可以直接带皮吃，因为果皮里的维生素和纤维素对人是很好的；但比较熟或者老的佛手瓜就需要削皮吃了，不然果皮可能煮不熟 。
注意，不能把佛手瓜和山楂一起吃 。
佛手瓜中的维生素会被山楂破坏，导致其营养价值下降 。
此外，佛手瓜不能与大闸蟹和其他海鲜产品一起食用 。
海鲜产品性冷，富含钾，一起吃瓜会引起腹痛 。
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