文章插图
1、准备好排骨 ， 漂洗净血水 ， 沥干水分备用 。
2、准备好莲藕 。
3、莲藕去皮、洗净、切滚刀块；生姜切片备用 。
4、莲藕加入适量盐 ， 簸匀 ， 腌制半小时 。
5、锅中油热 ， 爆香姜片 。
6、下入排骨翻炒 。
7、炒至无血水 。
8、加入适量冷水 ， 煮开 。
9、移入高压锅中（不想生炉子慢慢炖 ， 高压锅方便、快捷） 。
10、煮开后 ， 下入莲藕；加盖、扣阀 ， 压制30分钟 。
11、炖好的莲藕排骨汤 ， 加入盐、胡椒粉 ， 调好味即可食用 。
【莲藕排骨汤的家常做法】
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