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【烟笋炒腊肉的做法 怎么做烟笋炒腊肉】1、食材：腊肉500克、烟笋100克、辣椒10克、蒜5克、姜5克、料酒3克、葱3克、食盐5克、味精3克 。
2、腊肉切薄片 ， 辣椒切三角形 。
3、蒜 ， 姜 ， 葱切好待用 。
4、先炒好腊肉待用 。
5、在放入辣椒炒到7分熟起锅 。
6、直接倒入锅中把水炒干 ， 在捞出放油 ， 烧热放点蒜在把烟笋放入锅中炒几分钟 ， 在把刚才的腊肉倒入进去 ， 放盐 ， 放味精 ， 料酒是在快起锅是倒入 ， 这些才香 。
7、炒好之后盛盘即可 。
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