文章插图
1、主料:芋头300克 。辅料:橘饼120克 。调料:白砂糖30克,色拉油15克,淀粉(玉米)5克
2、芋头去皮切皮,入锅大火蒸约20分钟,取出碾压成泥 。
3、芋头泥加入淀粉、色拉油、糖(15克)揉匀成团,再分成数份,一一压平 。
4、橘饼切碎,包入芋团中,上面再各放一小粒金橘,全部做好 。
5、入锅用大火,蒸约5分钟,取出 。
6、另起锅,加半杯水和糖15克,煮沸,加入淀粉水勾芡,浇淋芋头上即可 。
【庄阿姨芋头饼做法】
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