文章插图
三文鱼要去鳞，开鱼第一步就是去鱼鳞 。三文鱼的身上长满了硬硬的鱼鳞，用我们常见和惯用的方法给三文鱼去鳞，是一定可以去掉鱼身上的鳞片的，但是这种方法会直接影响到鱼肉的质量 。去得不干净的话，鱼鳞还会渗入鱼肉，最终会影响鱼肉的品质 。
一定要锋利的开鱼刀从鱼尾下刀，在鱼皮和鱼肉之间找到缝隙，然后手持利刃，沿鱼头方向慢慢移动，连皮带鳞整片剔除鱼鳞 。这个活的最佳状态是将鱼鳞开成一个细长条，刀从鱼鳞和鱼皮中间的缝隙过，并不影响鱼皮的质量 。要知道，三文鱼皮也是可以做菜的哦 。若去鳞时将鱼皮去掉了，那就少一道美味佳肴啦 。
【三文鱼鱼鳞要去掉吗？】
推荐阅读
- 家里有必要买微波炉吗 家里有没有必要买微波炉
- 如何预防新肺炎病毒 这几点要记得好
- 山药炒木耳要焯水吗？
- 种睫毛不想要了自己怎么弄掉
- 澳大利亚留学条件是什么 最重要当然是成绩
- 自卑懦弱孩子怎么办 自卑懦弱孩子应该要注意的地方
- 什么p图软件比较好，主要是文字
- 霜降养生小知识 霜降养生需要注意什么
- 鸡需要健胃吗? 养殖高招
- 翡翠怎么养绿 翡翠养绿方法