【安康鱼】安康鱼是一种深海鱼，它们遍布于世界的温带海洋中50米到100米深的海底 。人类已知的安康鱼有250多种 。因其独特的长相也有人把它叫做“海鬼鱼” 。安康鱼可食用，肉质富含胶质 。安康鱼肝味道鲜美，被称为“海中鹅肝” 。
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安康鱼
安康鱼是一种深海鱼，它们遍布于世界的温带海洋中50米到100米深的海底 。人类已知的安康鱼有250多种 。因其独特的长相也有人把它叫做“海鬼鱼” 。安康鱼可食用，肉质富含胶质 。安康鱼肝味道鲜美，被称为“海中鹅肝” 。
一、安康鱼的外形特征
安康鱼身体粗短柔软，无鳞，略呈纺锤形，前部呈圆筒形，后部侧扁 。一般体长40-60厘米、体重300～800克 。头大而平扁 ，吻尖而平扁，吻背中间有一大的骨质隆起，眼间区宽而稍凹 。头和体的边缘有许多皮质突起 。
口大而宽，上位，斜裂，牙尖锐，口内有黑白斑纹 。下颌稍突出，后延至眼球下方，有可倒伏的尖牙l～2行 。上下颌及犁骨上具有绒毛状的锐齿带 。舌宽而长，前缘圆形、游离 。眼中等大，侧上位，非常凸出，上缘为眼睑所遮盖，上眶骨凸起为骨嵴 。鼻孔两对，前鼻孔微呈管状；鳃盖后缘无刺 。
胸鳍宽大，臂状；腹鳍小，胸位，彼此分离；尾鳍后缘圆形 。背鳍最前3鳍棘分离，第一棘位于吻背面且顶端有皮瓣（也叫皮质穗），瓣内寄生着一些发光的细菌，象一只悬挂明灯的钓鱼杆 。鳞中等大，头和鳃盖均有鳞，无侧线 。背鳍两个，不连接；尾部柱形，尾巴短小 。臀鳍有8～11根鳍条 。
体背部和体侧黑褐色或绿、紫褐色，腹部较淡 。体侧有褐缘色不规则横条纹；第一背鳍有2行、第二背鳍有6行浅黄绿色斑点；臀鳍有4行、尾鳍有6-7行浅绿褐色斑点；眼后缘及其下方向后有3条褐绿色条纹 。生殖期雄鱼体上出现孔雀绿色的美丽婚装，背鳍出现白色斑点 。
二、安康鱼的生活习性
安康为近海底层鱼类，它的肌肉松弛，运动器官不发达 。加上身体笨重，游泳相当困难，只能栖息在海底，用手臂一样的胸鳍贴着海底爬行 。
在海上捕捞的安康鱼，通常都是雌鱼，一般见不到雄鱼 。这是因为雄鱼在出生不久，个体很小时就寄生在雌鱼的身体上，大多已同雌鱼结为一体，但仔细观察，仍可辨出雄鱼的体形 。雌雄的亲密无间在动物界中是比较罕见的 。也有极个别单独生活的雄鱼，据说有人在冰岛外海捕捞的雄安康体重仅为雌安康的千分之一 。
安康鱼是专业的钓鱼能手，基本上是坐享其成 。常潜伏不动，以背鳍第一棘的皮瓣为钓饵，诱捕那些趋光的鱼虾类 。它的钓竿是由背鳍的第一鳍棘演变而来的 。钓竿竖立在巨口的上方 。安康的钓竿种类繁多，不同种类的安康鱼都有长短、粗细、大小、软硬不同的钓竿 。有些钓竿看起来很短，但是弹性很大，能够弹出很远 。在钓竿的顶端，有一个肉质的小球或者膜状物，用来引起小鱼的注意 。这是安康鱼的诱饵，在生物学上叫做“拟饵” 。有些栖息在黑暗深海中的安康鱼还有能发光的拟饵，就象竹竿上挑着的小灯笼，时明时暗，闪闪烁烁 。这样的诱饵从不损坏，不用更换，让其他鱼误以为是小虫 。安康钓鱼的手段非常狡诈 。它始终保持着高度的警惕，用能随意转动的眼睛注视着四周的动静 。在拟饵的诱惑下，一旦发现小鱼接近诱饵，就张开大嘴将小鱼吸进嘴里 。安康的嘴里长着两排向内倒伏的尖牙，小鱼一旦被安康咬住就难逃厄运 。
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