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【老茶头和碎银子的区别 老茶头和碎银子的区别介绍】1、老茶头涵盖了碎银子 ， 或者说碎银子本身就是老茶头的一种 ， 只是它更加的精细 。因为是在老茶头的基础上 ， 进行特殊的切割工艺 ， 反复筛选后来得来的优质老头茶 ， 因为外形像碎银子 ， 所以又叫碎银子茶 。一般渥一堆普洱熟茶10吨 ， 仅有100至200千克 ， 可以称为“茶化石”的部分 ， 特别的珍贵 。
2、老茶头别称疙瘩茶 ， 人工洒水渥堆发酵的后 ， 在高温的条件下 ， 结成的块状茶 。酵过程中经过反复不断地翻 ， 茶分泌一定的果胶 ， 果胶是比较粘稠 ， 与茶叶粘在一起 ， 就形成了疙瘩茶 。清朝时期阮福在《普洱茶记》中就有:疙瘩茶 ， 味最酽的记载 ， 它有经久耐泡的特质 。
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