【香椿的晒干方法】
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选择一些适合晾晒的香椿，用清水洗净，沥干水分，再用小刀切成小段，放在能直接接触阳光的干燥处，摊开晾晒，待水完全晾干后放入保鲜袋密封保存 。
平时我们可以在香椿烘干的过程中加入一些食用盐 。这样一来，储存的香椿中的亚硝酸盐含量就会增加，就像腌菜中的亚硝酸盐含量一样，食用后会对人体健康产生一定影响 。
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