产于浙江一带， 龙井茶色泽翠绿， 香气浓郁， 甘醇爽口， 形如雀舌， 有“色绿、香郁、味甘、形美”四绝的特点， 不仅如此， 龙井茶所含氨基酸、儿茶素、维生素C等成分， 均比其他茶叶多， 而且营养丰富， 具有多种功效 。 下面， 由我来给大家讲讲龙井茶的众多功效与作用吧 。
龙井茶的功效
1、生津止渴， 提神益思， 消食化腻， 消炎解毒 。
2、抗氧化、抗突然异变、抗肿瘤、降低血液中胆固醇及低密度酯蛋白含量、抑制血压上升、抑制血小板凝集、抗菌、抗产物过敏 。
龙井茶的作用
1、龙井茶具有兴奋作用
【龙井茶是著名的绿茶！】茶叶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统， 帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率 。
2、龙井茶具有利尿作用
茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用， 用于治疗水肿、水滞瘤 。 利用红茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急性黄疸型肝炎 。
3、龙井茶具有强心解痉作用
咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效， 能解除支气管痉挛， 促进血液循环， 是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物 。
4、龙井茶具有抑制动脉硬化作用
茶叶中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀防止动脉硬化的作用 。 所以经常饮茶的人， 高血压和冠心病的发病率相对较低 。
5、龙井茶具有抗菌、抑菌作用
茶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌， 能凝固细菌的蛋白质， 将细菌杀死 。 可用于治疗肠道疾病， 如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等 。 皮肤生疮、溃烂流脓， 外伤破了皮， 用浓茶冲洗患处， 有消炎杀菌作用 。 口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛， 用茶叶来治疗， 也有一定疗效 。
6、龙井茶具有减肥作用
茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物， 能调节脂肪代谢， 特别是乌龙茶对蛋白质和脂肪有很好的分解作用 。 茶多酚和维生素C能降低胆固醇和血脂， 所以饮茶能减肥 。
7、龙井茶具有防龋齿作用
茶中含有氟， 氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力， 能变成一种较为难溶于酸的“氟磷灰石”， 就象给牙齿加上一个保护层， 提高了牙齿防酸抗龋能力 。
8、龙井茶具有抑制癌细胞作用
据报道， 茶叶中的黄酮类物质有不同程度的体外抗癌作用， 作用较强的有牡荆碱、桑色素和儿茶素 。 因此对癌症有一定程度的抑制作用 。
冲泡龙井茶
1， 龙井茶中投法：先向杯中注入少量热水， 将龙井茶茶叶拔入杯中， 再冲水至七分满;或先投入茶叶， 再注入少量热水温润茶叶， 待芽叶舒展后注水至7分满 。
2， 用盖碗冲泡高档绿茶， 冲水后杯盖不要立即平放密闭， 以露边放为宜， 以免闷熟绿茶芽叶， 影响茶汤滋味 。
饮茶叶盖子先沸去茶叶， 若茶叶入口， 咽下为宜 。
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