苏州碧螺春东山好还是西山好，洞庭碧螺春西山和东山哪个好？ _茶知识

洞庭碧螺春的产地是苏州太湖洞庭山，而非一些人以为的湖南洞庭湖。虽然湖南也产碧螺春，但只有洞庭碧螺春才是名副其实的正宗碧螺春，称得上中国十大名茶。碧螺春历史千年，《太湖备考》记载：“茶出东西两山，东山者胜。有一种名碧螺春，俗呼吓杀人香，味殊绝，人矜贵之。 ”

文章插图

许多人不知道，洞庭碧螺春的原名叫“吓煞人香” ，后康熙帝下江南，偶然的机会尝到此茶，喝完后龙心大悦，认为此茶绝非凡品，堪比宫廷御茶，便赐名碧螺春，还带了不少回京，赐给王公大臣。而洞庭碧螺春在产地上，分为洞庭东山和洞庭西山两种。若问苏州碧螺春东山好还是西山好？毫无疑问，自然是东山的更好。
与西山碧螺春相比，洞庭东山碧螺春的优势在于：东山的土质成分是黄土，而西山是黑土，土质成分的不同使得东山碧螺春清香味更加浓郁，回味更加持久。当然，西山碧螺春也有其优势，那就是因为位于太湖中间，远离城市，环境好，污染少，所以这里产的碧螺春茶叶更加原生态、无污染。

文章插图

除此之外，东山和西山碧螺春在气候环境、茶树品种、炒制方法、炒制方法上都是一样的，都属于同一产区，本质上其实没有太大的区别，都是正宗的洞庭碧螺春绿茶。实际上，洞庭碧螺春的东西山之争，也只是商家的炒作手段而已。另外，东西山还有山上、山下的区别。
从价格方面来看，东山山上的碧螺春价格要高于西山山上的，其次是东山山下的，最后是西山山下的。以特级洞庭碧螺春为例，特级碧螺春全部由芽心制成，一斤茶大约需要6万～7万个芽心，原料与人工成本很高。如果亲自去洞庭东山上购买，特级碧螺春的价格在2000元左右一斤，而洞庭西山上的价格在1500～1800元一斤，东山山下的价格在1200～1400元左右一斤，西山山下的价格在1100～1300元左右一斤。
【苏州碧螺春东山好还是西山好，洞庭碧螺春西山和东山哪个好？】

文章插图

其实，在购买碧螺春茶叶时，最值得注意区别的不是东山和西山，而是外地碧螺春。浙江、云南、四川等地的外地碧螺春，在茶树、土质、环境、炒制方法等方面，与苏州洞庭碧螺春都是截然不同的，价格上更是相去甚大，这个需要特别小心辨别。江苏除苏州之外地区所产的碧螺春，价格在1000元左右一斤，而浙江杭州的碧螺春价格大概在500～700元一斤，四川等几大外省产地的碧螺春茶价格，差不多都在550元一斤，偏差不大。其中，浙江碧螺春喝起来与苏州洞庭碧螺春极其相似，而浙江又是淘宝的基地，因此淘宝上卖的大部分碧螺春绝非正宗，而是浙江碧螺春。