一直有的说法是 ， 茶水放置过夜后 ， 会产生大量的亚硝酸盐 ， 对人体有害 ， 甚至致癌 ， 其实这有些夸张了 。 如果单纯的只是茶水 ， 泡好的茶叶马上取出叶底 ， 这样的茶即便放了数天也可以饮用 。 但是 ， 如果叶底一直留在杯中 ， 茶叶和水一直这样泡着 ， 超过24个小时就不建议饮用了 ， 因为茶叶在水里泡久了容易变质变馊 ， 滋生细菌等有害物质 ， 喝了之后可能引起腹痛、腹泻 。
隔夜茶也可以有其他用途：
1、防晒：隔夜茶对晒伤的皮肤有治愈效果 。
2、治脚气：隔夜茶中的丰富物质有治脚气的功效 。
3、生发：用隔夜茶洗头 ， 有生发和除头屑的功效 。
4、止血：隔夜茶含丰富的酸素 ， 对伤口有止血作用 。
5、除腥去油：吃虾蟹后用隔夜茶洗手 ， 可去除腥油气 。
6、除口臭：刷牙前后或饭后 ， 含漱几口隔夜茶 ， 可使口气清新 。
7、止痒：用温热的隔夜茶洗头或擦身 ， 能迅速止痒 ， 还能防治湿疹 。
8、通便：清晨起床后 ， 喝一杯隔夜的凉茶 ， 有通便、醒脑、减脂效果 。
【茶叶和水一直泡着好吗，茶叶泡几个小时不能喝？】 夏天高温炎热 ， 泡好的茶叶最好尽快喝完 ， 放置24小时很容易就会变质 。 并且 ， 隔夜茶较凉 ， 容易对肠胃造成刺激 ， 所以肠胃本来就不太好的人最好别喝隔夜茶 ， 否则肚子更加遭罪 。
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