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【怎么做美味的菜肴 茄汁焖大虾做法】1、做菜是需要用心的，不仅要有齐全的材料，还要融入自己的心思 。例如你为自己最爱的人做，你肯定会用心做，细心的研究怎样做味道会更好，做出的东西自然也会特别好吃，因为菜里会融入你对那个人的爱，所以会更好吃 。做菜时不是只想着什么时候要什么火候要放什么调味料，那样做出的菜当然只是普普通通的 。
2、大虾剪去虾须虾脚虾尖，从虾背第二节处用牙签挑出虾肠 。
3、锅里倒入适量油，大虾放进去半煎半炸到变色卷起，盛出待用 。
4、锅中留油，加番茄酱炒开 。
5、加入姜末和煎好的虾翻炒至每一只虾都裹上番茄酱 。
6、加入料酒、糖、生抽和盐适量炒匀，再加小半碗热水加盖焖煮3分钟 。
7、汁不用全收干留一点即可关火 。
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