文章插图
公螃蟹是没有蟹黄，只有蟹膏，只有母蟹才有蟹黄 。
【螃蟹公的有蟹黄吗？】但公蟹肚子里也有黄色的东西，那个是公蟹的肝胰腺，公蟹的肝胰腺围绕在蟹膏旁边 。
肝胰腺蒸熟或者煮熟后就变成黄色，肝胰腺是可以食用的，但是在螃蟹没有成熟时，蒸熟后的肝胰腺不容易凝结成块 。
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