【怎样看普洱茶的叶底】为什么要看普洱茶的叶底?因为浸泡后的茶叶(叶底) ， 能真实反映茶叶的真实品质 。
评定叶底 ， 一是靠嗅觉辨别香气 ， 二是靠眼睛判别底的老嫩、匀整度、色泽和开展与否 ， 同时还观察有无其它杂物掺入 。
看叶底 ， 首先看的是茶汤中的夹杂物和茶汤过滤网里的残留物 。 这两个一看 ， 大概就知道这款茶工艺把握如何了 。 在看茶底以及揉捏叶底 。 看的是茶料季节、茶叶的整碎、工艺以及其他异物 。
近年来 ， 普洱茶的卫生问题得到了很大的提升 ， 但以前的一些老茶 ， 卫生还是存在问题的 ， 茶中会夹杂一些异物 ， 应用滤网是很必要的 。
那如何看叶底?将冲泡过的茶叶倒入专用的叶底盘(也可以是杯盖等平面物体)里 ， 倒的时候要注意把细碎的、粘在杯壁、杯底和杯盖的茶叶倒干净 。 注意铺开、掀平 ， 观察茶叶的老嫩程度、是否均匀整齐、色泽状况、揉按叶底感觉茶叶的软硬等 。
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