茶具文化也是文化中不可分割的一部分 。 那陶瓷茶具是如何发展的呢?
历史上最古老的茶具， 大约可推陶土制的缶， 类似今天四川、云南的烤茶罐， 它既可用来煮茶， 也可作盛具用 。 虽形状古朴， 但笨重粗糙 。 西汉以来出现了釉陶茶具， 外表光亮平滑， 且色彩鲜艳， 初现了茶具的艺术性 。 唐代时， 以陶瓷茶具为主， 同时贵族、富家也出现了金、银、铜、锡等金属茶具 。 宋代“斗茶”用的茶具， 以黑釉盏为主 。 元代时青白釉茶具较多， 明代中叶出现了紫砂壶 。 至清代， 广州织金彩瓷、福州脱胎漆器等茶具相继问世 。 近代， 则有了玻璃茶具和搪瓷茶具 。 我国的茶具林林共总、仪态万千， 茶具艺术绚丽多姿 。
【陶瓷茶具文化与发展过程】 茶具和饮茶方式的关系相当密切
唐宋时的饮茶方法， 是将鲜叶蒸熟后， 经捣碎做成饼， 再用绳子串起烘干， 称“茶饼”或“饼茶” 。 喝茶时由喝茶人将饼茶碾成碎末(也称末茶)放在锅里煎煮， 以让茶叶充分渗透再喝， 因而当时的茶具十分繁杂 。 茶圣陆羽在其《茶经·四之器》中就列举了共计二十八种茶具 。 除常用的煮茶、饮茶、贮茶的茶具外， 还有用以碾茶的茶具：茶碾和茶罗 。
茶碾为碾茶之工具 。 有木质茶碾和石质茶碾 。 木质茶碾用质地坚硬细密且无异味的木材制成 。 上等者为橘木， 次为梨木、桑木、桐木等 。 此种木茶碾由“碾盘”和“碾堕”组成 。 碾盘外形四方， 中间剜空成圆孔， 正好容“堕” 。 碾堕是一块圆木， 在中间安上轮 。 碾茶时以手持轴转动碾堕， 靠碾堕与碾盘间的挤压来碾碎茶饼 。
茶罗即“筛子”， 茶圣陆羽称之为“罗合” 。 罗合的罗圈是用竹子或杉木经烘烤弯曲而成， 圈面上涂刷油漆 。 罗面是用细纱绢制成 。 罗(筛)茶末时， 要加上盖， 以免茶末飘散 。 宋代茶罗的罗圈， 考究的用金银制成， 罗面则采用四川鹅溪所产的细画绢制成 。 当时的品茶者， 多用茶碾和茶罗自碾自罗 。
唐宋以来， 茶具依其质地不同， 可分为陶土茶具 。 瓷质茶具、漆器茶具、金属茶具 。 玻璃茶具、竹木茶具等 。 而在宋代时， 瓷质茶具的生产异常繁荣， 出现了各种不同风格的瓷茶具 。 当时著名的瓷窑有：杭州官窑 。 浙江龙泉哥窑、河南汝州汝窑、河南钧州钧窑、河北定州定窑等五大名窑 。 中国的茶具发展历来是与陶瓷器的发展切切相关的 。
唐宋时因采用煎煮茶汁， 故煎水壶以金属制品较多， 且以“金银为优”， 同时还以“茶瓶”煎水， 亦称“煎水瓶” 。
随着制茶、饮茶风尚的变迁， 从唐宋时的将茶饼研碎煎煮， 至元代时用鲜叶放在锅里蒸制成整片叶子的“散条”(亦称“蒸青散条”)煎煮， 至明代时则将“蒸青”进一步改为“炒青”， 饮茶方法也由煮饮变为泡饮 。 故茶具除原有的茶盏、茶杯外， 明代时又出现了专为品茶而用的“茶壶”， 从此盏与壶成为最基本的茶具 。
明清清茶条具讲究精工细作， 注重装饰， 茶具上的文化气息已愈来愈浓厚 。 清代， 茶具的制作更是进入了色彩纷呈、空前绝后的时期 。 制作茶具的主要材料， 陶制茶具和瓷制茶具则进一步发展， 形成了闻名世界的景德镇瓷器和宜兴紫砂陶器两大系列 。
中国茶具在历史的长河中发展创新， 其艺术性不断地增强， 具很高的审美价值 。 人们在品茶的过程中同时欣赏各式茶具， 也就成为品茶的自然衍生， 成为了一种温馨愉悦的审美过程 。
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