家庭保健茶的制作方法很多, 这里主要介绍汤剂与散剂的制作方法 。
1、汤剂的制作方法
将配置好的保健茶, 去除质次的药物及杂质 。 某些体积大的药物可切成薄片, 或用粉碎机打成粗末 。 煎药用具宜选择陶瓷锅或搪瓷锅, 不宜用铝锅、铁锅等 。 用水量视药量多少而定, 一般以漫过药物3厘米左右为宜, 需将药物浸透 。 煎煮的火候, 一般应先武火后文火 。 即开始用大火、急火, 所谓“武火”;煎沸后用小火、慢火, 所谓“文火” 。 煎煮时间一般掌握在烧开后再煎煮15-20分钟 。 对于发汗解表类保健茶, 或含挥发油的保健茶, 烧开片刻后即可停煎 。 对于滋补类保健茶煎煮时间宜长, 烧开后再煎煮20-30分钟, 一般煎煮两次, 每次取150-200毫升, 混合后饮用 。
对于一些名贵的药物如人参等, 不可与其他药物同煎, 以免造成有效成分的损失 。 可用隔水蒸的方法 。 如将人参片放于盖碗中并加水, 然后隔水蒸, 一般烧开后再蒸15分钟 。 然后冲入其他药汁一起服用 。 也可另煎取汁, 与其他药汁混合后服用 。
对于胶质、黏性大的药物, 如阿胶、鹿角胶等, 应先单独加温溶化(采用隔水蒸的方法), 然后加入去渣后的药汁, 加温溶化后服用 。
对于单味保健茶, 数量少的保健茶, 粗末类保健茶, 发汗解表类保健茶等, 可以用冲泡的方法 。 即将保健茶放在容器, 如陶器、瓷器或保暖杯等茶杯中, 用沸开水冲泡加盖焖一段时间后服用 。
2、散剂的制作方法
将配置后的保健茶, 在去除杂质、质次药物后, 用家用粉碎机将保健茶粉碎成粗末 。 置于干燥的容器中备用 。 也可请药房加工成粗末 。 散剂既可以冲泡, 也可以煎煮, 可根据保健茶的功效及病证来选择 。
【保健茶的家庭制作】 对于膏剂、块剂、丸剂、茶剂、酒剂、药露等, 可根据需要选择市售的成品, 并根据药品说明书服用 。
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