能量守恒原理
能量既不会凭空产生，也不会凭空消失，它只能从一种形式转化为别的形式，或者从一个物体转移到别的物体 。某种形式的能减少，一定有其他形式的能增加，且减少量和增加量一定相等，这就是物理学的能量守恒定律 。脂肪是人体内最重要的储能物质，所谓减脂，根据能量守恒定律，能量并没减少，而是随着脂肪的减少必然伴随着脂肪分解的能量转换为另外一种能量，比如提供运动所需要的机械能 。那些充斥市场的不运动就可以减脂的说法，岂不是告诉人们：脂肪减掉了，能量也随之消失 。这种公然违反现代物理学基本理论的减肥方法的发明者如果不是比牛顿还伟大的天才那一定是无知的疯子！
物质不灭定律
在化学反应中，质量既不能创造，也不能毁灭，只能由一种物质形式转变为另一种物资形式 。脂肪这种物质的来去也不能例外，鉴别所有减肥方法真伪的基本标准就是脂肪要来有踪，去有影 。任何一种科学的减肥方法都应该能清楚地说明：脂肪从哪里来的，减脂后到哪里去了 。遇到来去无踪影的减肥法，是地球人都知道那一定是骗人的 。
基础代谢原理
基础代谢率(BMR)是指一个人在静态的情况下，维持生命所需的最低热量所消耗的卡路里数，简单来说，若你的基本代谢率是1200卡路里，而你整天都在昏睡，没有任何其它活动的话，这天便会消耗1200卡路里 。
如果你不十分具有动物好动的天性，那么，基础代谢量就会约占你一天总热量消耗的65-70% 。基础代谢是在不运动的前提下人体消耗热量最多的一项，所以它在很大程度上会影响减肥的速度 。
基础代谢量也会择人衣帽，因年龄、性别、身体组成、荷尔蒙的状态而有所不同，短期内很少改变，几乎在娘肚子里就已经决定一个人基础代谢率的高低 。但是它会随着年龄的增长而有逐渐下降的趋势，一个“救生圈”的出现是很多窈窕少女人到中年的第一个标志，它比脸上的表现来得更早 。由于美容技术的飞速发展，花花公子们已不再从脸部来区分女性的年龄，而形体会把年龄—这个女人的最高机密暴露无疑 。
有人说，25岁是个分水岭 。25岁之后，再瘦的人都开始长小肚子，这不仅是美丽问题，更与健康攸关 。这一场减肥战争无可避免，而且旷日持久 。因为只要你退一步，“敌人”就会跟进 。25岁以后，基础代谢率就会慢慢下降，即使还吃同样多的食物，身体也会慢慢发胖 。一般来讲，从25岁到35岁的这10年间，如果不做额外锻炼，每年身体基础代谢会递减100kcal/天 。运动时肌肉所消耗的卡路里是等量脂肪的9倍 。定期的运动会使你的代谢率从6.8%增长到 7.8% 。这意味着，如果你做了运动，体重还是55公斤，即使什么也不做，每天都能额外消耗掉约100卡路里热量 。
运动对能量消耗影响最大 。激烈运动时，身体内就像在炉火熊熊的灶上沸腾的一壶水，代谢速率可达静止时的20倍 。即便在火熄灭后，沸水还会持续向外散热 。运动停下之后，能量消耗还会继续维持高水平一段时间 。
性激素可增加10～15%的代谢速率，无疑可以把它看成一种“减肥素” 。很多年轻时候的帅小伙，随年龄增加保养不够，压力又大，性激素减少很快，三十岁出头就成了幸福的“买买提”大叔 。女性的减肥周期就像日月的盈亏，波动性比男人大得多 。所以女性的胖瘦更像是在吹气球，胖了又瘦，瘦了又胖 。女性月经前两周开始排卵，到月经前两天这段时间，雌激素和黄体酮的分泌达到最高水平，它们能促进人体将脂肪转为能量 。在这段时间里进行锻炼，你会多消耗掉30%的脂肪 。
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