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【炸佛手排骨 排骨的营养价值】1、炸佛手排骨的做法：用料：排骨一条、盐适量、蛋面酱适量、桔油适量 。把每只排骨切成一段段（约2寸长） ， 每段一端削光留骨 ， 把肉推向另一端 ， 并用上述配料加盐拌匀 ， 捏包成圆槌状 ， 蘸上蛋面酱 。下镬文火油炸 ， 皮赤即起 ， 备桔油蘸用 。
2、排骨中含有蛋白质 ， 脂肪 ， 维生素 ， 骨胶原 ， 骨粘蛋白 ， 以及磷 ， 酸 ， 钙等微量元素等营养成分 ， 可以满足人体所需 。又有滋阴壮阳 ， 益精补血的功效 。
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