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【包子皮不吸汤汁的窍门 包子皮不吸汤汁的窍门有哪些】1、想要包子皮不会吸收肉馅的汤汁 ， 我们可以用两种面来包包子 ， 也就是用薄薄的一层死面在里面来包裹住肉馅 ， 然后外面的就是一层发面 ， 最后冷水蒸熟即可 。
2、或者我们也可以用半发面来制作包子 ， 这样的面也不易吸收汤汁 ， 我们只需要将面肥和面粉等比混合在一起 ， 然后加入温水、碱揉成面团来包包子就可以了 。
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