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【干豆腐怎么保鲜 干豆腐如何保鲜】1、盐水浸泡 。将豆干切成小均匀的块状或者条状，随后放置在淡盐水中浸泡2-3分钟后即可放入冰箱保鲜层 。然后每隔两天换一次盐水，即可在冰箱中保存十多天 。但还是建议在2-3天及时食用，以免出现变质 。
2、油炸存储 。将豆干放置在油锅中煎炸一下捞出，随后再用吸油纸将多余的油吸掉，放置在保鲜袋或保鲜盒中即可存储2-5天 。
3、冷冻存储 。将干豆腐放置在保鲜盒中，并在盖盒之前用保鲜膜封盖一层，放入到冰箱的冷冻层即可存储5-7天 。这样是味蕾避免冰箱中其他杂质和细菌进入 。
4、晾干存储 。将豆干放置在通风处，撒点食用盐，并盖上一层遮罩，避免落灰 。晾晒至豆干的水分完全析出，将其用密封袋装好放置在冰箱中即可 。但这种风干方式比较简易，还是会导致豆干变质，建议2天之内尽快食用 。
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