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香椿炒鸡蛋
【香椿炒什么好吃】所需材料:新鲜香椿、土鸡蛋、盐、油
1、对于我们买的香椿,我们先用水清洗,然后准备漂白 。烫这一步是很有必要的,哦,千万别忘了 。
2、往锅里加水,然后烧开 。煮沸后,加入一匙盐,然后放入香椿 。香椿由红变绿后,就可以捞出来了 。
3、香椿捞出后,立即通冷水 。冷却后,我们把它切成块,放在碗里 。
4、接下来,在香椿粉中打3个鸡蛋,然后加入适量的盐 。搅拌并放在一边 。把锅里的油加热,然后把蛋液倒进锅里,等它凝固后,不断搅拌 。煎至蛋液完全凝固,炸成小块,即可熄火盛出 。
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