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红枣泡水之前要炒一炒，但是不是炒焦而是炒黑，炒焦、炒糊的话喝了对身体反而不好 。如果不能炒黑，烤黑也是可以的，是一样的效果但同样注意不能烤焦了 。
红枣泡茶一般有三种做法，一种是将枣烧熟或者煎炒后泡水中饮用，另一种是将枣煮沸并用水冲泡 。或者将未加工的生枣切成薄片，然后立即浸泡在水中 。建议吃熟的红枣，可以将它们放入稀饭，米饭，汤羹中，加热至酥烂后食用，对人体有营养作用 。
【红枣泡水炒焦和烤焦效果一样吗？】
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