文章插图
建议裹淀粉，因为淀粉的粘附力比面粉强，所以淀粉包裹在红薯条上，油炸后会变得更脆 。
此外，红薯条用淀粉包裹，可以吸收红薯条表面上的水分 。
同时，炸红薯条时，增加红薯条的脆皮感，让红薯条的味道更好 。
炸红薯的时候，外面过的糊糊就是挂糊，比较常用的有蛋清糊，还有发粉糊 。
【炸红薯裹面粉还是淀粉】
推荐阅读
- 炸红薯要炸多久
- 干炸带鱼不粘的最佳做法 好吃到停不下来
- 减肥吃红薯会发胖吗 减肥吃红薯是否会发胖
- 炸鸡腿需要先把鸡腿煮熟吗 炸鸡腿需要用水煮吗？
- 鱼炸过了怎么吃 这样做特别好吃
- 炸糕要炸多久才熟 炸糕要炸多长时间才熟
- 椒盐爬爬虾要炸多久才会熟 椒盐爬爬虾要炸多长时间才会熟
- 中国邮政国内快递包裹单号查询
- 芝麻球的保存方法 芝麻球怎么炸
- 坐月子可以吃红薯吗 坐月子能吃红薯吗