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汤圆没有包裹面包糠 ， 或者汤圆没有过冷水冷却 ， 还可能是汤圆一次放的太多了 ， 也可能是油温比较低等等 。
在炸汤圆的时候 ， 会有很多的细节需要注意 ， 比如炸汤圆的油温 ， 如果油温比较低 ， 汤圆表皮不容易受热凝固 ， 表面会比较软 ， 所以就会容易粘锅 ， 如果汤圆煮熟之后没有过冷水 ， 表皮就会比较软比较黏 ， 直接放锅里面炸的话 ， 也可能会粘锅 ， 如果汤圆表面没有包裹面包糠或者一次放的太多了 ， 这样汤圆就会容易发生粘黏 ， 就会出现粘锅的情况 。
【炸汤圆为什么会粘锅】
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