【葡萄酒|哪里的塞米隆葡萄酒最著名呢？】
文章图片
塞米隆是一种金皮葡萄 ， 用于酿造干甜白葡萄酒 ， 特别是在法国和澳大利亚 。 悉尼北部的亨特谷以其100%的塞米隆葡萄酒而闻名 ， 酒体饱满 ， 但酥脆 ， 干燥 ， 绝对值得年 。
今天云仓酒庄的品牌雷盛红酒分享塞米隆于19世纪初首次抵达澳大利亚 ， 到19世纪20年代 ， 葡萄覆盖了南非90%以上的葡萄园 ， 在那里被称为Wyndruif ， 意思是“葡萄酒葡萄” ， 它曾经被认为是世界上种植最多的葡萄 。 20世纪50年代 ， 智利的葡萄园由超过75%的塞米隆组成 。 今天 ， 它仅占南非开普葡萄园的1% 。
塞米隆相对容易种植 ， 每英亩葡萄藤能生产六到八吨葡萄 。 除了腐烂外 ， 它对疾病相当有抵抗力 。 葡萄很早就成熟了 ， 在温暖的气候下 ， 它会呈现粉红色的色调 。 由于葡萄皮薄 ， 在炎热的气候下也有晒伤的风险 ， 它最适合白天阳光明媚、夜晚凉爽的地区 。
塞米隆葡萄相当重 ， 酸度低 ， 质地几乎油腻 。 它的产量很高 ， 它的葡萄酒可以长期老化 。 与Sauvignon Blanc和Muscadelle一起 ， 塞米隆是波尔多地区仅有的三个经批准的白葡萄酒品种之一 。 葡萄也是生产Sauternes等甜葡萄酒的关键 。
在法国 ， 塞米隆葡萄主要种植在波尔多 ， 在那里它与Sauvignon blanc和Muscadelle混合在一起 。 当干燥时 ， 它被称为Bordeaux blanc ， 并允许在Pessac-L??ognan、Graves、Entre-deux-mers和其他不太知名的地区的名称中制作 。
云仓酒庄的品牌雷盛红酒继续分享到除法国外塞米隆还广泛生长在澳大利亚 ， 特别是在悉尼以北的猎人谷 ， 在那里长期以来 ， 它被称为“猎人河雷司令” 。 那里生产的四种基于塞米隆的葡萄酒：一种商业风格 ， 通常与霞多丽或白苏维翁混合在一起；一种是继索特内斯之后的甜美风格；一种是复杂、矿物质、早期采摘的风格 ， 寿命很长；以及同样高品质的干燥风格 ， 可以在葡萄酒酿造后不久发布 ， 作为大桶或瓶装陈酿的例子 。
然而 ， 在这些地区之外 ， 塞米隆并不受欢迎 ， 经常因缺乏复杂性和强度而受到批评 。 因此 ， 在过去的世纪里 ， 种植量有所减少 。 如上所述 ， 葡萄仍然可以在南非和智利找到 ， 种植塞米隆的英亩土地数量经常波动 。 华盛顿州有一些酿酒厂积极生产塞米隆冰酒和晚收葡萄酒 。 除此以外这种葡萄也种植在阿根廷和新西兰 。 以上来自云仓酒庄的品牌雷盛红酒分享 ， 欢迎大家沟通交流 。
推荐阅读
- 山药|宵夜必备篇
- 土豆|土豆的保存也很简单，掌握这些方法，可以保证极高的新鲜度
- 猪蹄|日照美食，在日照排队也要一直去吃的店
- 烧饼|年夜饭菜谱想好了——鲍鱼红烧肉，软软糯糯的肉肉入口即化
- 芥末|芥末是用什么做成的，这个名字是怎么来的
- 洛阳|七拐八绕找到的这家小馆子，吃的竟是千年名菜？
- 咖啡|翻红的早餐机，被玩坏了
- 年货|一个中国家庭的年货记忆：从“买不到”到“有的是”
- 李玉成|李玉成嫌弃妻子身上的老人味，不让她上桌吃饭，马玉琴只好吃油茶
- 牛肉|盘点各国不吃的食物，英国人吃虫子却不吃猪蹄，中国人不吃什么？