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一般可以煮10到20分钟（喜欢脆皮口味的朋友可以用大火煮10分钟，喜欢质地柔软的朋友可以煮20分钟） 。如果您赶时间，可以选择压力锅，而且可以煮5分钟 。但是如果你用蒸煮，你不能煮不到30分钟的荸荠 。
把荸荠皮直接刷干净，然后放入锅中，倒入清水，用高火煮开，用小火慢慢煮，等锅里的水快要干时打开盖子，摇动锅，等它自己收汁，这样煮出来的荸荠很甜，晾干后洗净去皮 。
【荸荠煮多久可以吃】
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