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【红豆薏仁怎么煮烂 红豆薏仁如何煮烂】1、提前用热水浸泡 。许多人直接用赤小豆和薏米煮水 ， 由于两者质地较硬 ， 很难煮烂 。最好煮之前用热水浸泡一小时 ， 这样更易煮烂 ， 营养更易被人体吸收 。
2、一定要用赤小豆 。红豆薏米水里面的红豆实际上是赤小豆 ， 红豆只有补心的作用 ， 对于去湿没有什么效果 ， 而赤小豆具有利水的作用 ， 和薏米一起吃可以促进体内湿气和水分的排出 。从外形来看赤小豆是扁身的 ， 而红豆是圆身 。
3、薏米要炒熟 。因为薏米性凉 ， 如果直接把薏米煮水喝的话 ， 长时间喝下来对肠胃也是不好的 ， 而且还不能达到祛湿的效果 ， 所以准备好的薏米也是要放在锅里面炒熟的 ， 这样才能够去除薏米的寒性 。
4、搭配其他食材 。除了这两种食材以外还要再搭配一些其他的食材 ， 尤其是芡实是绝对不能少的 ， 而这种芡实也是被叫做鸡头米的 ， 加入了这种食材才能够达到更好的去湿减肥的效果 。
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