2、接着我们往切好的肉里面加50克葱姜水 ， 一勺盐 ， 一勺蚝油 ， 一点点胡椒粉 ， 上手抓拌均匀后腌制半个小时 。 准备1根山药 ， 先去皮 ， 切片后再剁碎 ， 装入碗里备用 ， 再准备1把金针菇和1把虫草菇 ， 加水先冲洗一下 ， 再把金针菇掰成小朵 ， 挤干水分后备用 。
3、猪肉腌好后往里面加120克的红薯粉、50克温开水 ， 继续抓匀就好了 ， 像这种粘稠的状态就可以了 。
4、接着起锅热油 ， 下葱姜蒜爆香 ， 再把金针菇和虫草菇倒进来炒香 。
5、炒软后倒入一碗清水 ， 再把剁好的山药也倒进来 ， 翻拌均匀后转小火开始煮 ， 边煮边下入滑肉 ， 肉片下锅的时候 ， 火一定要很小 ， 肉片定型后再转中火煮10分钟 ， 肉片和菜都煮熟了 ， 加点盐、鸡精、胡椒粉调味 ， 出锅前撒点小葱花 。
好吃的滑肉汤就做好了 。
三、番茄
推荐食谱【番茄焖饭】
【鲈鱼|二次感染来袭，无论贫富，建议多吃4种食物，营养滋补，安稳过冬】
主材：西红柿1个、干贝10粒、玉米粒1把、豆子1把、腊肠1根
辅料：生抽1勺、蚝油1勺、盐2勺、鸡精1勺、胡椒粉适量、食用油2勺
1、西红柿1个 ， 表面划十字口加开水泡一会儿；干香菇8个加温水泡发 ， 干贝10粒也加水泡发 ， 接着我们加1把玉米粒、1把豆子 ， 再准备腊肠1根切片；西红柿泡过以后去皮 ， 轻轻一撕就干净了 ， 干贝撕小块儿 ， 香菇切丁 ， 所有的食材就全部备好了；
2、现在我们来淘米 ， 米洗干净后加水 ， 和平常煮饭时的水量稍微的少一点就可以了；
3、锅内里面加1勺生抽、1勺蚝油、2勺盐、1勺鸡精、一点胡椒粉、两勺食用油 ， 再把西红柿放在正中间 ， 接着就把所有的食材都加进来 ， 就可以盖上盖子开始煮饭了；
4、煮好以后先不着急打开 ， 让它继续焖10分钟 ， 开盖后用勺子拌匀 ， 然后撒上一点小葱花 ， 香喷喷的番茄焖饭就做好了 。
四、红枣百合蒸南瓜
食材：干百合、红枣、南瓜、红薯淀粉、白糖
1、干百合提前一夜泡发 ， 红枣洗净备用 ， 调一碗水淀粉备用；
2、老南瓜一个去掉外皮和瓜瓤 ， 然后切成三角的形状 ， 一个倒三角 ， 一个正三角那样切 ， 南瓜尽量切得尖一点 ， 越尖码得越圆 ， 接着再把边角料切成小块摆在中间铺平；蒸锅内先把水烧开 ， 上汽后上锅蒸 ， 蒸到筷子能插进去后就可以出锅了 ， 再找一个盘子倒扣过来 ， 金灿灿的 ， 形状也超好看；
3、再起锅烧水 ， 加入一点点白糖搅匀 。
4、接着下入泡发好的百合和红枣下锅熬煮5-8分钟 ， 最后再倒入水淀粉开大火勾薄芡 ， 接着直接淋在南瓜上就可以啦 。
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