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给生姜去皮 , 可以直接用勺子或者是直接用小刀 , 慢慢的将生姜表面的皮去掉 , 而且也不会伤害到生姜内部的营养物质 , 更不会造成生姜的营养流失 。这个方法比较简单高效 。
生姜(ZingiberofficinaleRoscoe) , 是姜科、姜属的多年生草本植物(高40~100cm)的新鲜根茎 。品种有:尉丰生姜 , 山东昌邑面姜、青州竹根姜 , 山农一号生姜 , 青州小黄姜 。别名有姜根、百辣云、勾装指、因地辛、炎凉小子、鲜生姜、蜜炙姜 。姜的根茎(干姜)、栓皮(姜皮)、叶(姜叶)均可入药 。
【生姜刮皮怎么处理】
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