文章插图
1、把阿胶粉加到干净的陶罐里，加入黄酒，文火煮去腥味 。待阿胶完全融化起泡后，加入红枣、龙眼肉、核桃仁和黑芝麻 。搅拌均匀，防止粘底 。
2、大约半小时后，人们观察到红枣的颜色变成紫黑色，锅里的东西像胶水一样粘 。这时，阿胶糕已经煮好了 。
3、选择干净、无水的容器或保鲜膜，将阿胶糕放至其中，冷却定型 。
4、冷却凝固后，切成各种形状的阿胶糕 。
【阿胶糕怎么制作】
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