文章插图
【香菇荠菜饺子怎么做 香菇荠菜饺子做法】1、荠菜两团，鸡蛋3个，干香菇10，葱一根，姜三片，十三香饺子粉适量，少放，超精面粉600g，水300g，玉米油两大勺，香油一小勺，生抽适量，盐10g~12g，糖适量 。
2、新鲜的荠菜去黄叶，洗3-4遍，入开水焯一下，过凉水2次，后攥成团，待用 。面粉加水和面成团，放置一旁醒面，等待醒面的过程拌馅儿 。
3、荠菜切碎，干香菇提前温热水泡发后切丁，香菇水不要倒，锅内下油，葱花和香菇炒一下，然后放入香菇水焖一下，待水干将炒制过得香菇装盘待用，鸡蛋打散后，用油煎成鸡蛋碎，备用 。
4、锅里再次下油，油热后下姜末葱碎，炸香后放入生抽，糖，以及一点点十三香饺子粉，再次开火让生抽开一下，关火 。
5、接下来就是把荠菜，炒后香菇，鸡蛋碎放入，同时加入香油和盐，并另一半儿葱碎，调味儿，搅拌均匀 。
6、揪剂子，擀皮儿，包饺子 。
推荐阅读
- 饺子皮可以冷冻保存吗
- 家常牛肉馅饺子怎么调馅 牛肉饺子馅怎么调
- 速冻饺子皮怎么做才能软烂 煮速冻饺子的窍门
- 煮饺子是冷水下锅还是热水 煮饺子怎么煮
- 饺子粘在盘子上怎么办 饺子粘在盘子上如何办
- 谁有贾平凹的小说 txt格式《饺子馆》》、《古炉》《山地笔记》《小月前本》《腊月·正月》《黒氏》
- 香菇肉馅卤怎么做 香菇肉馅卤如何做
- 韭菜饺子馅的做法
- 除夕吃饺子吃到的钱怎么存放
- 除夕吃饺子为什么包硬币