去除冷冻鱿鱼重腥味的小技巧

【去除冷冻鱿鱼重腥味的小技巧】

文章插图
1.鱿鱼皮的新鲜度低，特别腥，因此在烹饪之前必须将其除去。
2.煮前用盐擦鱿鱼，也可有效去除异味。
3.提前焯水这步必不可少。
4.根据自己的喜好，选择添加大蒜，洋葱，姜，柠檬，芥末油等调味料以去除腥味和风味。