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【水糖是红糖吗？】水糖并非是红糖 ， 水糖是利用麦芽中的糖化酶同大米中的淀粉发生化学反应 ， 把淀粉转化为糖而制成的 。功效没有红糖那么多 ， 但是也含有丰富的营养物质的 。
红糖指带蜜的甘蔗成品糖 ， 甘蔗经榨汁 ， 浓缩形成的带蜜糖 。红糖按结晶颗粒不同 ， 分为片糖、红糖粉、碗糖等 ， 因没有经过高度精练 ， 几乎含有蔗汁中的全部成分 ， 除了具备糖的功能外 ， 还含有维生素与微量元素 ， 如铁、锌、锰、铬等 ， 营养成分比白砂糖高很多 。
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