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【阿胶糕做好后等吃的时候再切开可以吗？】可以 。
如果放冰箱密封冷藏或冷冻的话 ， 可以等吃的时候再拿出来切片 ， 但是 ， 由于放置时间比较就 ， 阿胶糕不容易脱模 ， 会粘在模具上面 。
现代的阿胶糕有很多种 ， 主要的一种是10克左右的实心方格真空包装 。市场上不同品牌的阿胶糕点大同小异 ， 基本成分是阿胶、核桃、黑芝麻、冰糖和黄酒 。此外 ， 还有一些企业添加玫瑰、红枣、枸杞等适宜的中草药或食材 ， 制作口味稍有不同的阿胶糕 ， 也注重营养价值 。
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