【阿胶糕做出来什么颜色】
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真正的阿胶糕色泽黝黑有光泽，核桃仁、红枣、黑芝麻等原料层次分明，黑芝麻粒清晰可见；而假冒的阿胶糕颜色不纯正，表面看起来像覆盖了一层薄膜，光泽度较低，让人感觉假滑 。
只有纯阿胶糕有一定的透光性，不含任何防腐剂 。
假阿胶糕不透光，干燥 。另一种是热水融化，开水，两块阿胶饼分别放入水中 。观察了5分钟左右的变化后，纯阿胶糕基本融化，其余都是配饰，而假阿胶糕变化不大 。
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