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如果粑粑柑的表皮在冻后变黑，味道变差，那就意味着粑粑柑被冻坏了 。
建议粑粑柑的贮藏温度宜为3-7度，这也是最适合口味的 。当然，粑粑柑可以在常温下储存，但绝对会在零下受冻 。这种冻伤的水果是由于冷冻引起的细胞坏死，使皮肤变黑 。这样，它可能会失去原来的味道，使味道更糟 。不及时进食也容易感染细菌，进而加速食物变质 。有些水果，如香蕉、荔枝、芒果、枇杷、山竹等，不建议存放在冰箱里 。
而粑粑柑解冻后应尽快食用，不宜再冷冻 。众所周知，水的冻结会增加体积，大约10% 。和细胞一样，冷冻会导致细胞壁破裂，解冻自然会产生水分 。但吃的时候最好马上解冻，放一段时间会比较快导致水果变质 。
【粑粑柑冻了是什么样子】
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