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如果奶酪保存方法正确，冷冻会延长保质期 。奶酪可以无限期冷冻，但为获得最佳品质，请在6-9个月内食用 。
要冷冻奶酪，请先将其分成您一次可以使用的量，对于像切达干酪这样的大块奶酪，每份不要冻结超过1磅（500克） 。奶酪也可以在冷冻前磨碎或切成薄片 。分装后用原包装，或者锡箔纸、奶酪纸，包装好了放入快速密封的容器中，然后准备冷冻 。
冷冻时，应尽快将奶酪冷冻至至少-9°F（-23°C），以防止形成大的破坏性冰晶 。因此，如果有速冻功能，建议使用速冻 。冷冻奶酪应在冰箱中解冻，并用于煮熟的菜肴 。
【奶酪冷冻能延长保质期吗？】
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