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【上班族晚餐吃什么好 上班族晚餐吃的食物】1、蚝油杏鲍菇
杏鲍菇250克，青椒1个、红椒1个、黄椒1个、大蒜5颗，蚝油适量，盐适量 。
杏鲍菇切成滚刀块状 。青椒、红椒、黄椒改刀切成片状，大蒜切成蒜末 。平底锅中加油，将蒜末放入锅中煽炒 。蒜末炒香后将切好的杏鲍菇块放入锅中炒制 。
炒制1分钟后加入适量的盐，再加入适量的蚝油继续翻炒 。炒出鲜味时再将青椒、红椒、黄椒片倒入锅中再翻炒 。继续炒制2分钟，待杏鲍菇里的水份都炒出后，略呈扯粘状即可装盘出锅 。
2、南瓜排骨饭
猪小排200克、南瓜150克、大米半碗、酱油2汤匙、姜1小块、蒜半头、料酒1汤匙、水适量 。
把南瓜洗净，切块，可以不去皮，排骨洗净，切一些姜末和蒜末，切得细一些 。把排骨放入热水锅中汆烫，然后捞出放入平底锅，锅中不必放植物油 。
把排骨稍微煎一下，然后倒入姜末和蒜末，炒匀后倒入南瓜块，翻炒几下 。这时加入料酒，酱油调味，酱油可以稍微多一点，不必加盐，电饭煲里加米和水，再倒入南瓜排骨料 。最后按下煮饭档就好，煮好后盛出，可以点缀香菜，磨一些黑胡椒碎 。
3、清炒荷兰豆
荷兰豆150克、大蒜3瓣、食用油适量、盐适量、鸡精少许 。
荷兰豆去筋洗净，大蒜剁碎 。炒锅内入适量油，入蒜末炒香 。入荷兰豆大火快炒至变色 。调入盐翻匀 。调入鸡精翻匀 。放入一点点水或高汤令盐融化，马上关火出锅 。
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