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【油寝茼蒿菜简易做法 怎样做油寝茼蒿菜好吃】1、茼蒿择洗干净控水后 ， 用刀一切二半 。
2、做锅开水 ， 先把茼蒿茎的那半部分下水汆一下 ， 因为茎比叶子熟的慢 ， 过二分钟再下叶子部分煮熟 。
3、煮茼蒿时候可以做其它准备工作 ， 先把猪肉切成细肉条 ， 我用的是猪小里脊 ， 和手指比大概这般粗细 。
4、淀粉这么大的碗一碗底就行 ， 大概是5小勺 。
5、加小半碗水 ， 搅拌成水淀粉 。
6、煮熟的茼蒿捞出 ， 先装在大碗里 ， 摆放好 。
7、锅烧热后 ， 放一锅底油 。
8、凉油加入切好的肉条 ， 这样不太容易粘锅 。
9、待肉条变色 ， 堆到一边 ， 锅里剩下的油中加入切好的葱花 ， 炒出香味 。
10、加入酱油 ， 这个量不是固定的 ， 每种酱油的咸淡都不一样 ， 所以可以一点点的加 ， 淡了少加点盐 ， 咸了就少兑点水 ， 看见锅内有点颜色就行 。
11、看到锅内沸腾 ， 冒大泡就可以加入水淀粉了 。
12、加入水淀粉 ， 搅拌 。
13、烧开至冒泡后 ， 关火 。
14、浇到事先摆好的茼蒿上 。
15、热气腾腾的油浸茼蒿就做好了！
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