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【虾米蒸米饭窍门 虾米蒸米饭窍门及做法】1、用料：大米150克、腊肠100克、香菇50克、虾米50克、花生油3毫、升盐1克、生抽1毫升、香菜5克、生菜100克 。
2、准备食材：大米、虾米、香菇、腊肠、生菜
3、大米洗净，清水浸泡10分钟；
4、把大米捞出沥干水，放花生油、生抽、盐，拌均；
5、蒸笼用浸泡过的菩提叶铺底，把大米放入；
6、热锅，倒油，把香菇、虾米爆香；
7、腊肠切片，放入大米上面，再把爆香的香菇、虾米放入；
8、锅中放适量的清水，把蒸笼放入蒸架上，隔水蒸约50分钟 。
9、米饭蒸熟，加入香菜，拌均即可 。
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