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【红薯的新吃法 酸酸甜甜更好吃】1、糖醋红薯不知道大家有没有吃过 ， 准备好红薯、白糖、白醋和花生油 ， 先把红薯去掉皮切成小块 ， 用冷水泡三分钟再捞出来控干水分 ， 这样就能去掉多余的淀粉 ， 炸的时候不会粘在一起 。把锅热一下再倒上油 ， 油温差不多到160度的时候放上红薯快炸 ， 炸的变黄就可以捞出来了 。
2、再一次在锅里放油 ， 加一点白糖用小火炒化 ， 再放一点白醋烧开了 ， 一定要注意不能让糖糊了 ， 最后放上炸好的红薯块迅速翻炒一下 ， 让上面都沾上糖浆就可以了 。其实这个的做法和拔丝地瓜很像 ， 只不过里面还加了醋 ， 吃起来酸酸甜甜的更好吃 。
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