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【丝瓜一般炒多久熟 丝瓜一般炒多长时间熟】1、炒五分钟左右 。
2、炒丝瓜翻炒时间不宜过长，否则会影响其嫩滑的口感，时间过长也会使丝瓜青翠的颜色变黑 。丝瓜在处理的时候，可以先将其下入沸水中，焯水一遍 。焯水时可以添加适量的食盐，保持其青翠颜色，减缓氧化的速度 。丝瓜在翻炒时，可以添加少许的水淀粉勾芡 。
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