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一般来说,一斤猪肉需要15克盐 。
就是说,如果我们用五斤猪肉,我们需要75克盐,而十斤猪肉,我们需要150克盐 。
如果使用此比例腌制腊肉,则可以确保腌制的腊肉具有可口的味道和浓郁的风味,并且长时间后不会发霉 。
抹好盐的肉放容器里腌三至五天,隔天肉要上翻下翻动一下,好让肉腌制的盐味均匀,然后用粽绳穿好挂出去晒干水分
【腌肉放多少盐比较好】
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