文章插图
【国产米粉排行榜10强,中国有名的米粉你知道哪些?】(70张图片预警)有名的米粉数不胜数国产米粉排行榜10强,但在全国范围内都有名的就没那么多了 。因为米粉这个东西,出了生产地,离了家乡的水土、原料、调料和食材搭配,左右味道就不对了 。是以米粉大部分只在某省某地,甚至某县某镇知名,即使好吃到跳脚,也没法让外边人吃到,解释得急赤白脸的,别人也领会不到它到底好吃在什么地方 。
这个时候,唯有把这人领到本地的馆子里吃上一碗,才能有领会的可能 。不过这个可能性只能在小范围内实施,所以除了湖南米粉、广西米粉、江西米粉之外,其他米粉很少被全国人民知道,如果加上米线、粉丝、面线糊一类的品种,倒是能多出几样(此处,就不纠结米粉和米线的区别了),但毕竟还是少数 。
不出名不代表不好吃,有些名头大的不一定是本地人都喜欢吃的那一种,所以不妨抛开“全国有名”这样的限定词,来数数那些本地人觉得好吃的米粉/米线/粉丝吧 。
(在此,就不纠结米粉和米线的区别了,连面线和某种粉丝也说进去,反正说的就是这类米制品 。)
首先说湖南的,长沙米粉、常德米粉,邵阳米粉,外形区别不大,都分为圆粉和扁粉,圆扁粉口感是有差异的,更大的差异在各地的米粉味道上,而这差异又具体表现在浇头上,种类丰富得说不完,也各自有特点,比如常德米粉是牛肉码比较出名,长沙米粉因为吸收了周边县市米粉的好吃处,所以比较花杂 。另外还有湘西几县苗族瑶族口味的酸辣口味米粉,总会出现出人意料的搭配和味道,也是到地必尝的美味 。总而言之,到湖南,找地儿吃饭,别忘了嗦粉也完全可以当正餐的 。
广西米粉,因为气候条件和地理位置的因素,各地米粉口味差异更大 。比较出名的除了有桂林米粉,南宁老友粉之外,还有钦州猪脚粉、玉林牛巴粉、宾阳酸粉、南宁八珍粉,生榨粉、猪杂粉、叉烧粉、素粉等,还有闻名全国臭香臭香的螺蛳粉 。还有越南流传过来的河粉、卷筒粉一类 。
总之在广西,不单喀斯特山水醉人,单吃米粉也让人流连忘返,何况还有那么多两广融合的美味在里头呢 。
说一下八珍粉,顾名思义,有八种主要食材构成这一碗粉,一般是鹌鹑蛋、虾、猪肉片、鱼丸、时鲜蔬菜好香菇等,可以汤吃,也可以干捞,撒上葱花、虾油和韭菜末,口感是特别的好 。
猪脚粉也是光看它那样子就把持不住,Q弹的猪脚带着卤水放到米粉上,啧,怕腻的话,挑上些酸芋荷,啧,好吃到词穷了 。
牛巴粉,牛巴是一种牛肉制品,把牛肉腌制以后晒干,再卤水回软,切块来吃,香得来 。空嘴吃就不得了,只能放到米粉里还能控制一下,不会吃穷喽 。
推荐阅读
- 糯米粉怎么吃 糯米粉的吃法
- 福布斯全球500强企业排行榜
- 同韩剧谁和她睡了剧情样同地国产电影叫什么
- DNF:蓝拳神话排行榜,大幽魂上衣沦为T2,如何搭配装备提升率最高?
- 儿童奶粉热搜品牌榜TOP10 儿童奶粉排行榜前十位
- 宁波人爱吃的十大家常名菜推荐 宁波美食排行榜前十名
- 唐诗排行榜前十的古诗作品 中国公认排名第一的古诗
- 中国10大酱香型白酒排名 全国十大酱香酒排行榜
- 有没有类似罗志祥版的《少年梁祝》古色古香的国产古装电视剧,剧情别太伤感和虐心,要轻松欢快的!!
- 米粉怎么泡 要泡多久呢