铁壶开壶可以用温火煮水(最佳是山泉水) 。新壶洗净后 ， 接连煮水3-5次 ， 直到煮出来的水无杂质无异味即可 。也可以将普洱生茶放入铁壶内加水煮约10分钟 。烧开后将壶内的水倒掉 ， 重复上述3-5次 ， 直至水质通明即可 。
如何开壶
文章插图
【铁壶开壶的正确方法】用温火煮水(最佳是山泉水) 。新壶洗净后 ， 接连煮水3-5次 ， 直到煮出来的水无杂质无异味即可 。
也可以把普洱生茶加入壶中 ， 加水煮约10分钟 。烧开后 ， 把壶里的水倒掉 ， 如此重复3-5次 。这样茶中的丹宁和铁壶中溶解的铁会形成一层丹宁铁 ， 对铁壶起到保护作用 。
还可以交替烧水 ， 炼壶开壶 。这种方法有些复杂 ， 但易于日后对铁壶的打理 。第一遍 ， 用清水煮 ， 等到沸腾后 ， 把水倒掉即可 。第二遍 ， 加入茶叶煮水 ， 沸腾后依然倒掉 。第三遍 ， 加入柠檬水 ， 加热至沸腾后倒掉 。第四遍 ， 加入米汤 ， 沸腾后倒掉 。最后一遍 ， 再用清水煮 。
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