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1、与莲子搭配 。莲子具有清心泻火的作用，与羊肉同时食用降火效果颇佳 。
【羊肉怎么做不上火 如何做羊肉不上火】2、与胡萝卜和豆腐搭配 。豆腐性寒凉，与羊肉搭配能够起到很好的降火作用，加之胡萝卜的美味，既能够去除膻味，又能够提味 。
3、与不去皮生姜搭配 。姜皮辛凉，有散火除热、止痛祛风湿的作用，与羊肉同食还能去掉膻味 。除此之外，烹调羊肉时要避免辣椒、胡椒、丁香、小茴香等温辛燥热的调味品，否则容易加重羊肉的热性，食用后更加易上火 。
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