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1、选择新鲜和未受损的草莓进行贮藏
草莓具有凹凸不平的损伤 ， 细胞壁已破裂 ， 糖水外溢 ， 是细菌良好的营养基础 ， 只能冷冻保存 ， 不适合冷藏 。冷藏草莓必须没有损坏 。纯粹从保存的角度来看 ， 礼盒更适合存放 ， 因为几乎没有运输损坏 。
2、装保鲜盒
礼品级草莓包装紧密 ， 可直接放入冰箱 。但是 ， 豆荚草莓在住宅配送等级包装时必须放在密闭保鲜箱中 。为什么一定要放在封闭的保鲜盒里？因为草莓极易吸收异味 。家用冰箱里通常还有其他食物 ， 甚至海鲜等味道浓郁的食物也会同时存放 ， 这会使草莓有异味 ， 所以必须密封存放 。推荐使用乐口玻璃密封盒 。很多顾客用乐口的玻璃保鲜盒来储存豆子和草莓 ， 但一周后味道没有变化 。
【草莓怎么保存好】3、冷藏保存
冰箱的冷藏 ， 调节到2-4度 ， 可存放4-8天 。草莓越小 ， 温度越新鲜 。也就是说 ， 不要经常打开冰箱门 。对于恒温要求 ， 玻璃保鲜盒也优于塑料保鲜盒 。理论上 ， 温度越低 ， 贮藏时间越长 ， 但不能低于2度 ， 否则会造成冻伤 。
小贴士：
草莓含有大量的果糖和葡萄糖 。这两种糖的最佳适口温度是8-12度 。最好低温不能释放过多的甜味 。草莓的香味和甜味在低温下冷冻时 ， 口感不够爽口 。
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