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【纽扣曲奇怎么做 纽扣曲奇如何做】1、材料：黄油50克、糖粉40克、低筋面粉135克、鸡蛋15克、可可粉1汤匙、绿茶粉1汤匙 。
2、黄油切成小方块 ， 室温软化 ， 加入糖粉 。
3、低/中速搅拌均匀 。
4、分次加入蛋液 ， 打发至完全融合才再次加入蛋液 。
5、继续打发 ， 至体积膨胀和颜色发白 。
6、分次筛入低筋面粉 ， 搅拌均匀 。
7、揉成单色面团 。
8、面团平均分开三份 ， 第一份加入可可粉 ， 第二份加入绿茶粉 ， 第三份什么都不加 。
9、揉合均匀以后 ， 包上保鲜膜 ， 放入冰箱冷藏1小时 。
10、在面团上洒上一点点面粉 ， 擀开面团 ， 首先用大裱花嘴按穿面团 ， 然后用小裱花嘴在大圈里按穿面团 。
11、然后用筷子在纽扣里钻洞 。
12、排排坐好 ， 准备入烤箱 。
13、送入已预热180度的烤箱 ， 烤5-10分钟即可 。
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